福建：白芽奇兰茶标准综合体 栽培技术规范福建：白芽奇兰茶标准综合体 栽培技术规范(
茶-地方标准)
福建：白芽奇兰茶标准综合体 栽培技术规范
1、范围．
本标准规定了白芽奇兰茶茶园选择与规划、培育目标、定植、茶园管理、采摘技术。
本标准适用于白芽奇兰茶栽培技术规范。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本、凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB／T8321.1～3 1987 农药合理使用准则
GB／T8321.4 1987 农药合理使用准则
GB／T821.5～6 农药合理使用准则
NY／T84 1988 茶尺蠖防治标准
NY／T225 1994 机械化采茶技术规程
3.1.1 气候
3.1.1.1气温
a)曰平均气温10℃以上，绝对低温不低于一10℃：
b)生长季节的月平均气温13℃以上，最适宜的生长气温是22℃一27℃：
c)茶树生长的有效积温4000℃以上。 ‘
3.1.1.2湿度
空气相对湿度70％以上。
3.1.2.3降雨量
a) 年降雨量1000毫米以上；
b) 生长季节的月降雨量在100毫米以上。
3.1.2土壤
3.1.2.1 土壤类型：酸性或微酸性的红壤、黄壤、沙壤土、砂砾壤土、棕色森林土均适宜茶树生长。
3.1.2.2土壤结构：土壤要有保水透水能力，通气性良好。
3.1.2.3士层深度：l米以上且没有硬盘层。
3.1.2.4土壤要求
a)PH5.0～6.0最适宜；
b)土壤相对含水量25％～28％：
c)石灰质含量0.2％以下： DB35／T147.4.2001
d)地下水位在地表1米以下。
3.1.3地形
3.1.3.1坡度：应小于20度。
3.1.3.2海拔：1000米以下。
3.2.1道路
3.2.1.1干道：每66600平方米(100亩)以上茶园要设置干道，路宽7米～8米，路坡小于6度，弯道半径不小于12米。
3.2.1.2支道：各片茶园联络，路宽3米，坡度小于8度，弯道半径不小于lO米。
3.2.1.3步道：连接上下层的梯层间设步行道。
3.2.1.4环山道：在茶园四周设环园道，路宽1.5米。
3.2.2等高梯田
坡度在5度以上的山地都应构筑成等高梯田茶园；5度以下没有建立梯田的要等高条栽。
3.2.2.1梯田宽度：梯层宽度最窄不小于1.5米，种两行茶树的要达到2.7米～30米。
3.2.2.2梯壁高度：梯壁最高不得超过2米。
3.2.2.3梯田长度：按茶园划片确定，最长不超过70米。
3.2.2.4梯壁构筑与倾斜度
a)石砌梯壁，倾斜度应在70度以内：
b)心土夯筑梯壁，表土回沟倾斜度应在60度以下。
3.2.2.5梯埂：梯埂应高于梯田20厘米。
3.2.3排灌
山地茶园要做到小、中雨雨水不出园，大、暴雨积沙走水不冲园。
3.2.3.1蓄水沟：在每一梯田内侧开设蓄水沟，沟宽40厘米，深20厘米～30厘米，每隔4米～8米筑一坚实土埂，土埂略低于梯田面。
3.2.3.2排灌沟：排灌沟设在各片茶园间的道路两侧或靠近山坑小洞一侧，要与蓄水沟相连接，排灌并用，沟宽40厘米～50厘米，沟深20厘米～30厘米，排灌沟与蓄水沟连接处要挖积沙坑。
3.3.1清理园地：园地开垦前应清除园内的乱石、杂物等。
3.3.2深垦园地：园地土壤种植沟挖50厘米×50厘米，表土回沟。
3.4.1道路绿化：茶园道路两旁种植行道树，以种植豆科种或落叶果树(如油柿等)为好，株距15米～20米左右。
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3.4.2梯壁保护
3.4.2.1梯壁植物品种：选匍匐性或矮杆豆科植物，如大翼豆、紫花扇豆、无刺含羞草等。
3.4.2.2 护壁植物应及时割青利用(年割青2次～3次)并及时防治病虫。梯壁上生长的其他杂草应清除，不能用锄头刮削。
3.4.2.3 梯壁若有缺损。要及时维护。
壮、宽、密、茂。
a)高海拔的山地茶园，树冠高度控制在60厘米～80厘米；
b)低海拔的平地茶园，树冠高度控制在80厘米～100厘米。
树冠采摘面在80厘米～120厘米，树冠幅盖度达90％以上。
4.3.1采摘面芽头密度每平方米达800个以上。
4.3.2百芽(一芽三叶)重60克～80克。
4.4.1 茶树绿叶层厚度在25厘米～35厘米。
4.4.2叶面指数3～4。
a)一级骨干枝茎粗1.7厘米以上：
b)二级骨干枝茎粗1.2厘米以上；
c)三级骨干枝茎粗0.7厘米以上；
d)采年摘面萌芽桩粗0.7厘米以上。
a)产量：每666平方米(1亩)年均产干毛茶180千克以上。
b)春、夏、暑、秋茶比例为40：15：15：30。
c)品质：茶鲜叶应完整、新鲜、合格芽梢占95％以上。
5.1.1梯面宽1.5米的梯层茶园种一行，距梯埂外沿80厘米～90厘米平行划种植行。
5.1.2多行种植梯层按行距1.5米～1.8米规划种植。
5.2.1 根据划出的种植行，挖深宽50厘米×50厘米的种植沟。
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5.2.2每666平方米(1亩)施腐熟有机肥3吨～5吨，磷肥50千克，与土拌均，施入沟底，再覆±20厘米整畦。
5.3.1 时间：在茶苗春梢萌动前或新梢生长成熟后定植，以雨后或阴天最好。
a)秋栽：“霜降”至“立冬”；
b)春栽：“立春”至“春分”。
5.3.2 良种壮茁：按DB35／T147.3的规定执行。
5.3.3 合理密植：每666平方米(1亩)种植3000株，一般采用大行距1.5米～1.8米，株距30厘米， 小行距30厘米～35厘米的单行双株栽培。
5.3.4种植
5.3.4.1 茶苗的根茎部入土深2厘米～3厘米，茶根需自然伸展。
5.3.4.2栽后覆土适度压实，盖一层松土，保持10厘米浅沟，再浇水，然后铺草覆盖。
a)每年3次～5次；
b)各茶季茶芽萌动前于晴天进行。一、二年幼龄茶园，宜在雨后进行，茶树根茎部杂草应拔除：
c)耕除lO厘米～15厘米深。
6.2.1 基肥：以有机肥为主，配合少量的无机肥。每隔2年～3年施一次。
a)种类和数量：每666平方米(1亩)施有机肥2.0吨～2.5吨，饼肥150千克，过磷酸钙15千克～25千克，硫酸钾lO千克～15千克。
b)时间：结合冬季茶园耕锄后进行。 ‘
c)方法：对幼龄茶园施肥量可少一些，离根茎部15厘米～45厘米处挖条形沟，深20厘米～25厘米：对成年茶园施肥量应多些，在茶行间挖条形沟，沟深20厘米～30厘米，施肥后应及时覆土。
6.2.2追肥：以无机肥为主，配施粪肥、沤肥等。
a)时间：一般在各季茶树茶芽萌发前施用。全年追肥3次～4次。第一次在3月上旬，第二次5月中旬，第三次在7月上旬，第四次在8月下旬。
b)氮、磷、钾比例：幼龄树茶园施用氮、磷、钾比例2：l：l，成年茶园施用氮、磷、钾比例3：l：l。
c)种类和数量：可选用复混肥、尿素、钙镁磷、过磷酸钙、硫酸钾等，也可选用生物固氮菌肥、有机复合肥、腐殖酸多元复混肥等。不同树龄的茶园，纯氮、磷、钾的施肥量不同，可参照表1。茶园各季的追肥量占总施肥量的百分比是：年采三季茶的是50：20：30；年采四季茶的是40：20：20：20。
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类 型 | 树龄 (年) | 纯氮量 (千克／亩) | 纯磷量 (千克／亩) | 纯钾量 (千克／亩) | 类 型 | 单产 (千克／亩) | 纯氮量 (千克／亩) | 纯磷量 (千克／亩) | 纯钾量 (千克／亩) |
| 2以下 | 2.5～5 | 1.5～3 | 1.5～3 | | 10～100 | 7.5～12 | 2.5～4 | 2.5～4 |
幼 龄 | 3 | 6～7.5 | 3～4 | 3～4 | 成 年 | 101～150 | 12～18 | 3～6 | 3～6 |
茶 | 4 | 8～lO | 4～5 | 4～5 | 茶 | 15l～200 | 18～24 | 6～8 | 6～8 |
| 5以上 | lO以上 | 5以上 | 5以上 | | 201以上 | 24～30 | 8～10 | 8～lO |
d)方法：成年茶园采用沟施，离根茎部15厘米～45厘米处挖条形沟； 幼龄茶园采用穴施或沟施：沟深或穴深10厘米～15厘米，施后覆土。
a)时间：新梢出现一芽一叶时。
b)种类：尿素浓度0.5%～1.0％；磷酸二氢钾0.5％。
c)用量：幼龄茶园每666平方米(1亩)用50克～l00千克溶液；成年茶园每666平方米(1亩)用100千克～200千克溶液。 ．
d)方法：傍晚时充分喷湿叶面和叶背。
6.3.1幼龄茶园定型修剪
a)时间：春梢成熟或秋梢成熟以后。
b)条件：定植一年左右，树高35厘米，主茎粗0.5厘米以上，即可进行第一次定型修剪。
6.3.1.3 次数：树冠培养过程应修剪3次～4次。
6.3.1.4方法：剪去主干枝，然后按表2规定定剪。
定剪次数 | 离地面高度 (厘米) | 比上次剪口提高高度 (厘米) |
第一次 | 20～25 | |
第二次 | 35～50 | 15左右 |
第三次 | 45～50 | 10左右 |
第四次 | 60～70 | l5左右 |
6.3.1.5剪后管理：每次剪后要加强耕锄，肥培管理，防治病虫害，严格留养。
6.3.2茶树轻修剪
6.3.2.1对象和方法
lO DB3 5／T1 47.4?2001
a) 对象：成年茶树每年进行1次～2次。
b）方法：平剪或带弧型剪，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和突出枝。
c) 深度：每次修剪深度比上次剪口提高5厘米左右。
6.3.2.2 时间
a)秋茶后至立春前；
b)春茶采后lO天内。
6.3.3深修剪
按照DB／Tl47.5的规定进行。
a)材料：杂草(种籽成熟前)、作物稿杆等。
b)数量：每666平方米(1亩)2吨～3吨。
c)时间：全年均可。
6.5.1 防治原则：预防为主，综合防治。
6.5.2 防治措施：实行农业防治为基础，以生物防治为中心，以化学防治为辅助的综合防治措施。
6.5.3 茶树生长季节用针对性强的农药进行挑治，并严格控制使用安全期。
6.5.4常见病虫害化学防治措施
白芽奇兰茶常见病虫害化学防治措施见表3。
病虫害名称 | 防治指标 | 农药名称及规格、剂型 | 每亩用药量 | 稀释倍数 | 安全间 隔期(天) |
茶叶螨类 | 茶橙瘿螨：百叶虫口数>lO头 咖啡小爪螨：每平方厘米叶面 积2～3头 茶跗线螨：平均每叶螨数>5头， 有螨茶叶率>30％ | 20％双甲脒乳剂 73％克螨特乳剂 15％灭螨灵乳剂(哒螨酮) 石硫合剂冬防 | 60毫升～90毫升 75毫升～l00毫升 20毫升～25毫升 | 100O～1500 1000～1200 4000～4500 0.3～0.5波美度 | 15a 20a 7a 30a |
叶蝉类 | 假眼小绿叶蝉：百叶虫口10～15头 小绿叶蝉：百叶虫口数，夏茶5～6头，秋茶12头 | 90％万灵可溶性粉剂 2.5％功夫乳油 20％叶蝉散乳油 | 18克～30克 20毫升～30毫升 50毫升～70毫升 | 3000～5000 3000～4000 800?l000 | 7a 7 14 |
黑刺粉虱 | 平均每张叶片有虫2头 | 50％马拉松乳剂 50％辛硫磷毳剂 37％氯马乳油 | 95毫升～125毫升 75毫升～100毫升 90毫升～100毫升 | 800～l00O l00O 1000 | 10 5 IO |
a：带a的安全间隔期为暂定 |
DB35／T147.4-2001
病虫害名称 | 防治指标 | 农药名称及规格、剂型 | 每亩用药量 | 稀释倍数 | 安全间 隔期(天) |
茶长白蚧 | 参照茶硬胶蚧：中部枝干(茶枝粗O.7～厘米，长1O厘米)，有4-5头健康雌虫 | 50%辛硫磷乳剂 50%马拉松乳剂 石硫合剂冬防 | 75毫升～100毫升 95毫升～125毫升 | 1000 800 0.3～0.5波美度 | 5 lO 30 |
茶丽纹蟓甲 | | 98％巴丹可溶性粉剂 37％氯马乳油 “871”白 | L00克～125克 95毫升～100毫升 1500克～2000克拌土 | 800～1000 1000 40 | 7a lO l0a |
茶蚜 | 有蚜芽梢率4％～5％，芽下二中叶有蚜叶上平均20头 | 2.5％溴氰菊酯乳剂 40％乐果乳剂 | 12.5毫升～15毫升 75毫升～100毫升 | 6000～8000 1000～1200 | 3 lO |
茶饼病 | 芽梢罹病率35％ | 25％粉锈灵可湿性粉剂 37％萎锈灵可湿性粉剂 75％百菌清可湿性粉剂 | 30克～45克 90克～180克 90克 | 2000～3500 500～1000 1000 | 14 10～14 14 |
茶云纹叶 枯 病 | 叶罹病率44％，病情指数3.37成、老叶罹病率10％～15％ | 50％托布津可湿性粉剂 75％百菌清可湿性粉剂 波尔多液 | 75克～100克 75克～l00克 450毫升～700毫升 | 1000 1000 0.6％-0.7％石灰半量式 | 7 14 20～25 |
a：带a的安全间隔期为暂定 |
6.5.5禁用农药
白芽奇兰茶茶园严禁使用三氯杀螨醇(酚)、甲胺磷、六六六、DDT、1605、1059氧化乐果、水胺硫磷、毒杀芬、七氯、氯丹、苯硫磷、三硫磷、异丙磷、久效磷、呋喃丹、氰戊菊脂、甲基1605以及环戊二烯类等高毒高残留农药及草甘磷除草剂。
6.5.6在防治上尽量选用植物源杀虫剂(如楝素乳油)、微生物杀虫剂(如天霸、白僵菌)。秋冬茶园喷施0.3度～0.5度石硫合剂，同时在用药上应掌握“轮换用药、合理混配”，减少用药次数，保护害虫天敌。
6.5.7农药安全使用
按照GB／T8321.1～3、GB8321.4、GB／T8321.5～6规定执行。
6.5.8 自然灾害防护
6.5.8.1热旱害
a)防护指标：连续7天气温35℃以上，土壤持水量在60％以下。 、
b)防护措施：加强茶园生态环境建设，茶园铺草覆盖，早期喷灌或浇灌，浅耕培土。
6.5.8.2涝害
a)环境条件：地势低洼，地下水位高，排水不良。
b)防护措施：深垦茶园，挖深沟排水。
DB35／T147.4 200l
6.6.I 茶园建设必须选择在四周无污染源的地方。
6.6.2建立防护体系，实现山体、森林、河流或人工防护体系，构筑天然交融的茶、林、路、渠配套的格局，做到山顶带绿帽。山腰有绿戴(茶叶)，山下铺绿毯。
6.6.3推广使用有机肥，改善土壤条件。
6.6.4建立病虫害预报点，及时发出情报，指导茶园适时、合理、及时防治。
6.6.5大力推广生物农药。
6.6.6规范修剪，清洁茶园。
a)成熟度：顶叶小开面至中开面，春秋茶采顶叶小开面2～4分成熟，夏暑茶可适当嫩采。
b)标准芽叶：驻芽2～4叶嫩梢及幼嫩对夹叶。
春、夏、暑、秋均可采摘。
7.3.1根据新梢成熟度进行开采
7.3.1.1幼年树
树高、宽幅各达50厘米以上，新梢成熟度达采摘标准即可开采。
7.3.1.2成年树
a)春茶当采摘面上有60％左右的新梢达采摘标准时开采：
b)夏、暑茶生长快，可适当带芽嫩摘，项叶开展40％～50％，采一芽（驻芽）二至四叶。
c)秋茶各地温差，应视新梢鲜叶成熟度达标准即可开采，一般以顶叶开展50％～60％为适合采摘。
7.3.2分批采
a)新梢成熟度较一致，可一次性采。
b)成熟度不一致的应分批多次采。
c)大面积茶园应适当提前嫩采(可分二至三批次采)。
7.4.1 定高平面(或略弧形)采摘法
7.4.1.1在每季萌发的新梢，确定一合理的留养高度与采摘面高度，并以此为水准，从树冠中往外采。高于额定采摘面以上的新梢芽叶一律采摘、采齐；低于额定采摘面以下的新梢芽叶一律留养。
7.4.1.2严格留采摘面以下的侧枝，低梢及树冠稀疏处的芽梢，待每季采摘后期，再轻度摘去留养新梢的项芽，以促进下季梢伸育。
7.4.1.3 投产茶园一般树冠高度60厘米～100厘米。
7.4.2采摘方法
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7.4.2.1幼年茶树：以养为主，控制顶端优势，促进分枝，以“壮、宽、密、茂’’为目标培养丰产型树冠。幼龄树经2次～3次定剪后，采用定高平面采摘法。
7.4.2.2成年茶树：盛产期采用抑顶挟侧以采为主，以留为辅的定平面采摘法，适当嫩采，控制树冠高度在60厘米～100厘米。冬季封园，再剪除个别突出枝或病虫枝，保持采摘面整齐一致。
7.4.2.3老年茶树：对要更新的老茶树，可把拟定修剪高度以上芽梢全部采摘，然后及时修剪改造。
7.4.2.4机械化采茶按NY／T225的规定执行。
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